PREFEITURA MUNICIPAL DE VIANA - ES

Na estação mais quente do ano, os casos de infecção gastrointestinal são mais frequentes, uma vez que o calor e a umidade fazem aumentar a proliferação de bactérias. Em razão disso, a Secretaria de Saúde de Viana alerta para os cuidados necessários com alimentação nesta época do ano.

Segundo a gerente de Vigilância Sanitária Flávia Riegert, é fundamental verificar as condições dos alimentos expostos ou servidos, além da higiene do local e dos funcionários. “Nem sempre o restaurante mais caro, que recebe turistas, tem as melhores práticas de higiene”, lembrou.

Práticas irregulares dos estabelecimentos também podem interferir na qualidade dos alimentos. A reutilização de óleo em frituras e desligamento noturno de equipamentos como medida de economia são algumas delas.

“Por isso, é melhor evitar frituras e alimentos altamente perecíveis, como maionese, leite e derivados, frutos do mar e embutidos”, aconselhou Flávia Reigert. O secretario de Saúde Luiz Carlos Reblim também alerta sobre os cuidados necessários com as mãos. “A maior causa de infecção gastrointestinal são as mãos contaminadas. É preciso ter cuidado com elas e lavá-las sempre com água potável”, disse.

Sintomas

Os sintomas mais comuns da infecção gastrointestinal são dor abdominal, cólica, mal estar, diarreia, vômitos e, em alguns casos, febre. A recomendação é procurar a unidade de saúde da região onde mora, das 7 às 16 horas, e o Pronto Atendimento de Arlindo Vilaschi, que funciona 24 horas.

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Texto: Naiara Gomes
Foto(s): Divulgação

Publicado em sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

Atualizado em sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018